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貝母蒸梨怎么做?
作者：匿名
瀏覽量：611
發(fā)布時(shí)間：2017-11-05 21:04:24
貝母為多年生草本植物。其鱗莖供藥用。因其形狀得名，《本草經(jīng)集注》說(shuō)：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結(jié)之功。別名：勤母、苦菜、苦花、空草，藥實(shí)。那么貝母蒸梨怎么做呢?下面就和保駕護(hù)航網(wǎng)的小編一起來(lái)看看吧。
貝母為多年生草本植物。其鱗莖供藥用。因其形狀得名，《本草經(jīng)集注》說(shuō)：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結(jié)之功。別名：勤母、苦菜、苦花、空草，藥實(shí)。那么貝母蒸梨怎么做呢?下面就和保駕護(hù)航網(wǎng)的小編一起來(lái)看看吧。
川貝燉雪梨
(一)食材
主料：雪梨2個(gè);輔料：川貝4g;冰糖20g;枸杞2g;
(二)步驟
1.準(zhǔn)備材料?！ ?.川貝泡洗干凈用紙巾吸干水份，這樣容易碾磨成粉而不粘團(tuán)?！ ?.放在小碗里碾磨碎，也可用廚房攪拌機(jī)打磨，或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉?！ ?.雪梨洗凈去皮，去掉頂部約1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖干凈雪梨芯，還是要注意不要挖透雪梨底部?！ ?.為了蒸出的雪梨好看，用小刀將雪梨頂部整理波浪狀?！ ?.加入10克冰糖7、2克川貝粉、入2克枸杞?！ ?.將雪梨放入燉盅內(nèi)，用小勺在梨內(nèi)加入少許涼開(kāi)水，約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還會(huì)滲出部分水份。蓋好燉盅蓋，上鍋蒸1.5小時(shí)，也可以把雪梨切成塊，加配料后用高壓鍋煮半小時(shí)?！ ?.川貝燉雪梨，化痰止咳潤(rùn)肺，緩解秋燥。蒸熟的梨和川貝要趁熱吃，一次吃一只。
(三)小貼士
1.川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點(diǎn)，顏色為乳黃色，建議到大藥房購(gòu)買(mǎi)，最好壓成粉末。 2.梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時(shí)候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。
以上是對(duì)貝母蒸梨的有關(guān)做法的介紹，希望能幫助到你。更多家居方面的知識(shí)，歡迎訪(fǎng)問(wèn)保駕護(hù)航網(wǎng)。
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