10秒免費(fèi)獲取裝修報(bào)價(jià)
您的裝修預(yù)算約?元
美食家必備 鯪魚(yú)的做法
作者：匿名
瀏覽量：796
發(fā)布時(shí)間：2017-07-03 10:18:44
????導(dǎo)語(yǔ)：自古以來(lái)人們就為各色各樣的美味佳肴垂涎，著名的滿漢全席、萬(wàn)壽大宴、百歲宴等等，不論在什么酒席中，魚(yú)都是必不可少的。魚(yú)肉的鮮嫩細(xì)滑是不可不品的美食，不同的魚(yú)口感不一樣，烹飪的做法也各不相同。可以清蒸，也可以紅燒，也可以作為其他菜肴中的作料。小編在這里為大家介紹鯪魚(yú)的幾種家常菜做法，希望對(duì)大家的廚藝有幫助。
豆豉鯪魚(yú)油麥菜
用料：油麥菜、豆豉鯪魚(yú)罐頭、大蒜、水淀粉
做法：
油麥菜洗凈，瀝干水分，切大段備用
取鯪魚(yú)罐頭，把魚(yú)肉手撕成小塊，大蒜剁成末備用
起油鍋，爆香一半蒜末
先下菜梗，再下菜葉，大火翻炒至軟，盛出備用
起油鍋，下入另一半蒜末和罐頭里的豆豉炒香
下入鯪魚(yú)翻炒
添加少許鹽、糖、生抽和胡椒粉調(diào)味
調(diào)入適量水淀粉，煮開(kāi)后澆在炒好的油麥菜上即可
豆豉鯪魚(yú)西生菜
用料：西生菜、豆豉鯪魚(yú)罐頭、鹽、根據(jù)選擇的豆豉鯪魚(yú)罐頭咸度適量添加
做法：
西生菜洗凈，手撕成大片
用刀將豆豉鯪魚(yú)切小段
鍋內(nèi)放入適量的油，待油熱，倒入西生菜，煸炒至西生菜變軟
加入豆豉鯪魚(yú)，根據(jù)豆豉鯪魚(yú)罐頭的咸度適量的添加鹽，翻炒均勻即可
豆豉鯪魚(yú)蒸老豆腐
用料：老豆腐、豆豉鯪魚(yú)、蒸魚(yú)豉油、生抽、鹽、干辣椒、油
做法：
一定要用老豆腐，能更好的吸收豆豉的鮮味。豆腐洗干凈，切片，碼放整齊，不用焯水
將切碎的豆豉鯪魚(yú)鋪在表面，用蒸魚(yú)豉油，生抽，鹽調(diào)成汁，淋在表面
中火蒸5-8分鐘，取出后表面放干紅辣椒段，之后用一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后淋在表面，就可以啦
素鯪魚(yú)炒飯
用料：糙米飯、豆豉素鯪魚(yú)、香菇、胡蘿卜、橄欖油、鹽
做法：
香菇洗凈后切小丁
胡蘿卜去皮后切小丁
豆豉素鯪魚(yú)切小丁
炒鍋炒熱后倒橄欖油，放香菇煸炒至熟
再放入胡蘿卜丁翻炒，加一點(diǎn)鹽
放入素鯪魚(yú)炒勻
倒入糙米飯炒熱
加鹽調(diào)味后出鍋
家庭主婦的擔(dān)子很重，一般都會(huì)承擔(dān)做飯烹飪的職責(zé)。做菜做久了難免會(huì)有不耐煩感，學(xué)習(xí)其他菜品的做法，變著花樣做美味佳肴，既可以改善伙食，也可以培養(yǎng)自己的烹飪技術(shù)。鯪魚(yú)是魚(yú)類中口感較好的魚(yú)類，做法也有多種，本文介紹了幾種家常菜的做法，都是日常生活中常常食用的菜品，大家可以多學(xué)習(xí)多嘗試，嘗試不同的做法。
236
上述內(nèi)容來(lái)自用戶上傳或者互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。
相關(guān)裝修攻略
