較好用的無涂層不粘鍋

作者：匿名

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發(fā)布時間：2017-05-07 14:44:48

目前國內在銷售的鍋中，70%是鋁合金不粘鍋，這種鍋的好處與鐵鍋相比優(yōu)勢是導熱性能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。目前市面上有各種材料的涂層不粘，但都有優(yōu)缺點，比如韓國產(chǎn)品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺點就是比較容易掉層，因為陶瓷比較脆，比較容易掉層，所以用的最實惠的還是特氟龍，以前說特氟龍有毒，其實這是一種誤解，因為特氟龍的溶點很高，一般正常炒菜根本不會讓特氟龍的毒性揮發(fā)出來，但如果長時間干燒就容易造成特氟龍溶解，就象我們一般用其他產(chǎn)品一樣，如果不能正確使用都會產(chǎn)生不良后果的道理是一樣的，所以只要按說明書正確使用都是不會對身體產(chǎn)生影響的。

　　還有就是大家在購買不粘鍋時要注意產(chǎn)品的詳細信息，而不是單單看價格，因為鍋體和鍋底是不粘鍋最主要的部分，目前市面上的不粘鍋主要有拉升鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優(yōu)點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉升鍋鍋壁更薄，更輕，價格更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形。另外就是鍋底，目前市面上有三種鍋底，一種是普通底，只能在燃氣灶上使用，價格便宜，一種是冷覆底，就是大家能看到的鍋底有一個個小圓圈的象孔一樣的，這種底可以在燃氣灶和電磁爐上通用，但缺點就是導熱效果不佳，價格適中，還有一種是熱覆底(鍋底是平的，沒有象冷覆底一樣的小孔)導熱效果最好，加熱速度最快，如果與壓鑄鍋體配合是最佳組合，但價格比冷覆底高一點點。
　　列舉目前國內各品牌情況：
　　1、以蘇泊爾、愛仕達為代表的拉升鍋體與冷覆底結合特氟龍內涂為主體的品牌
　　2、以三禾為代表的壓鑄鍋與熱覆底加可立蓋特氟龍內涂為主體的品牌
　　3、以陶瓷為代表的韓國品牌
　　4、以雙立人為代表的進口高價不銹鋼鍋為主體的洋品牌
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