榴蓮核能吃嗎

作者：匿名

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發(fā)布時間：2017-05-07 12:51:51

榴蓮，水果之王，但是也因為它的味道，讓人們對它的評價褒貶不一。其不可否認的是，其中的營養(yǎng)價值很高。不僅僅是榴蓮果肉，榴蓮核也有一定的食用價值。在這里有人就要問了，榴蓮核也可以吃嗎?答案是肯定的。

? ? ? 榴蓮，水果之王，但是也因為它的味道，讓人們對它的評價褒貶不一。其不可否認的是，其中的營養(yǎng)價值很高。不僅僅是榴蓮果肉，榴蓮核也有一定的食用價值。在這里有人就要問了，榴蓮核也可以吃嗎?答案是肯定的。

　　榴蓮的核是可以直接剝皮吃的，而且它的味道其實是有點像板栗的;當然它也可以煮來吃，煮的水可以喝，有治療皮膚病的作用;也可以作為炒菜的一種很好素材哦。
　　榴蓮核跟榴蓮一樣，營養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
　　榴蓮核中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮核中鉀和鈣的含量特別高，鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。
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